Oleh :

Meynawati, Kusumawati, Suharyanti

Abstrak

         Melihat pentingnya kebutuhan nutrisi pada pakan udang dan ikan, maka diperlukan suatu analisis untuk mengetahui kadar dari suatu bahan baku pakan. Analisis ini meliputi : analisis proksimat dan analisis asam lemak. Analisis proksimat terdiri dari kadar air, kadar abu, lemak kasar, protein kasar, serat kasar, BETN (bahan ekstrak tanpa nitrogen). Bahan ekstrak tanpa nitrogen antara lain adalah gula, zat pati, dan hemiselulosa. Analisis asam lemak yang terdiri dari C14:0 sampai dengan C22:6

 Metode yang digunakan untuk analisis kadar air, kadar abu, lemak kasar, dan serat kasar adalah metode gravimetri, sedangkan untuk anlisis protein kasar menggunakan metode kjeldhal. Kromatografi gas merupakan metode yang digunakan untuk analisis asam lemak. Analisis carotenoid dan khlorofil menggunakan metode spectrofotometri.

 Rencana penerimaan sampel bahan baku pakan dan pakan komersial pada tahun anggaran 2010 adalah 100 sampel dan terrealisasi sebanyak 277 sampel dengan prosentase pencapaian sebesar 277 %.

Kata kunci : bahan baku, pakan, proksimat